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【【漢宇國際】五星主廚的Q&A：400道水產海鮮料理】推薦度：★★★★☆

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▲ 【漢宇國際】五星主廚的Q&A：400道水產海鮮料理的實物拍攝

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【【漢宇國際】五星主廚的Q&A：400道水產海鮮料理】

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好康偷偷說

400道媲美海產店的招牌菜
教你更美味的做菜祕訣
道道可口，菜色豐富多變化
在家也能輕鬆嘗遍新鮮好滋味

最想敗

年度精選400條五星主廚的營養巧搭Q&A

紅燒鯽魚、豆瓣蒸魚、翡翠蝦球、蔥油大閘蟹、避風塘炒蟹......

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本書精心挑選400道媲美海產店的招牌菜，

利用快炒、清蒸、煎炸、燉煮等料理方式，

道道可口，菜色豐富多變化，

在家也能輕鬆嘗遍新鮮好滋味。

此外，書中還有400條飲食營養知識和大廚私房妙招，

不僅教你更美味的做菜祕訣，

還讓你吃得健康又養生，享受美食無負擔。

本書特色

˙養生美食必備書，將美食與養生知識完整收錄，讓美味與健康全面同步，製作養生美食變得簡便無煩惱。

˙煎煮蒸炒，美味搶鮮吃，包含鮮嫩魚肉＋清爽甜蝦＋蟹貝水產等豐富料理。

作者簡介

陳志田

國際烹調藝術大師

亞洲藍帶白金五星級主廚勛章

國家高級烹調廚師

國家飯店金牌主廚

國家營養配餐師

1977年生，15歲開始料理修業，曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調料理以健康、養生為宗旨，在美食界享譽盛名，現在活躍於各種中式料理的研討會與教學活動中。

◆叢書系列：料理教室
◆15×26cm 彩色平裝書160頁

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